Nutrición Médico-Deportiva y Nutrición Clínica
Responsable de área y coordinadora del grupo de trabajo:
Dra. Elena Saura Guillén
En Entrenamiento.PRO, nos interesamos por tu salud, por ello hemos diseñado diferentes servicios para ofrecer a nuestros clientes y deportistas todo aquello que necesiten para obtener hábitos saludables o solventar cualquier necesidad médica que pueda surgir.
Por ello, no sólo nos centramos en el entrenamiento personalizado, sino que hemos ido más allá, involucrando la nutrición y la medicina, tan importante para todos nosotros y más aún asociada a la actividad física y/o patologías.
En nuestro centro, tenemos una dinámica de trabajo multidisciplinar, dado que consideramos que es la mejor opción para conseguir todos tus objetivos. De esta manera, trabajamos de forma conjunta el médico, nutricionista, entrenador, readaptador, fisioterapeuta y psicólogo, para abarcar todas las necesidades que puedan surgir por el camino.
Pero no sólo ofrecemos nutrición para los deportistas, independientemente del grado de intensidad, sino que también pensamos en todas las personas que en ausencia o no de patología, quieren mejorar sus hábitos nutricionales y potenciar su salud mediante una dieta personalizada.
Para ello, disponemos de los siguientes servicios:
La Endocrinología es la especialidad médica responsable del diagnóstico y tratamiento de los problemas y enfermedades derivados de las glándulas y sus hormonas, de los problemas metabólicos y de los nutricionales.
Contamos con servicio de Endrocrinología, para valoración de las siguientes patologías:
- Diabetes mellitus: adaptación nutricional, seguimiento médico y tratamiento en pacientes con diabetes Mellitus tipo 1 y 2.
- Patología tiroidea: hipertiroidismo, hipotiroidismo, nódulos tiroideos, bocio multinodular, cáncer de tirodies…
- Patología del metabolismo óseo.
- Patología hipofisaria.
- Patología suprarrenal.
Cualquier patología que requiera un control nutricional y valoración médica.
- Obesidad: nutrición, educación nutricional y valoración de opciones de tratamiento.
Cuando hablamos de una adecuada nutrición, nos referimos a una alimentación equilibrada tanto a nivel energético como en calidad nutricional, combinando alimentos de forma saludable y adaptada a cada caso.
Cada persona tiene unas necesidades nutricionales diferentes, por ello la importancia de adaptar la nutrición a cada uno de nuestros pacientes.
La dieta no es sólo para la pérdida de peso, sino para mejorar y optimizar nuestras funciones vitales, sistema inmune, funcionamiento general, procesos inflamatorios… Además, todas aquellas patologías específicas, se pueden beneficiar de la nutrición adaptada a su enfermedad.
Si el objetivo es el rendimiento deportivo, además de la mejora en salud, seguir una buena alimentación es igual de importante que seguir tu plan de entrenamiento.
En rendimiento deportivo todo suma, no sólo es importante que cumplas con el entrenamiento planificado si luego no mantienes una alimentación acorde a tus requerimientos. Independientemente del nivel deportivo que tengas, es imprescindible adaptar la nutrición a las cargas de entrenamiento, para asegurarnos que sacas el máximo rendimiento a tus entrenamientos.
Sin una nutrición adecuada, puedes caer en problemas comunes como sobreentrenamiento, fatiga, debilidad, infecciones, pérdida de la calidad de sueño…
En el área de nutrición deportiva, además planificamos tus objetivos competitivos y valoramos la necesidad de suplementación a lo largo de la temporada con un control analítico, para que en ningún momento falle ningún detalle.
Planificamos la ERGOGENIA en función del momento de la temporada, con el fin de conseguir los principales objetivos: peso ideal, rendimiento en los entrenamientos diarios y optimizar la recuperación tras los mismos.
Cualquier persona puede solicitar este servicio, siga o no un entrenamiento, porque podemos asesorarle a todos los niveles en nuestro centro. Tenemos la formación, experiencia, y el software más avanzado para conseguir tus objetivos.
En la parcela de la nutrición deportiva tenemos una dilatada experiencia con deportistas de primer nivel (medallistas y diplomas olímpicos, Campeones del Mundo e infinidad de deportistas profesionales y amateur de gran variedad de deportes).
Dra. Elena Saura Guillén
Médico Especialista en Endocrinología y Nutrición
Máster Universitario en Nutrición en la Actividad Física y el Deporte
Máster de Alto Rendimiento en Deportes Cíclicos
Grado de Nutrición Humana
Docente de Estudios Universitarios de Grado y Postgrado
Miembro del Grupo de Investigación HPSportScience
Laboratorio de Valoración y Control del Rendimiento deportivo
Cursando Doctorado por la Universidad de Murcia
Cursando Master PNIE
Siempre he sido buena estudiante y me llamaba la atención la Medicina, por lo que decidí estudiar la carrera. Durante las largas jornadas de estudio abandoné la actividad deportiva, pero me di cuenta que no podía seguir así, por lo que gracias a la afición que mi padre tenía a la bicicleta, me inicié a las salidas en MTB. Dado que siempre me había gustado la nutrición, me decidí a hacer la especialidad de Endocrinología y Nutrición. Durante la época MIR (Médico Interno Residente), manteniendo esta afición y con más ganas aún de aprender, hice el Master de Nutrición Deportiva, posteriormente el de Alto Rendimiento en Deportes Cíclicos y, simultáneamente a ello, el Grado de Nutrición Humana y Dietética. Gracias a ello, estoy haciendo lo que realmente me gusta, compaginar la Endocrinología con la Nutrición Clínica y Deportiva. Además, estoy finalizando el Doctorado y estudios en PNIE (Psiconeuroendocrinología), dado que el objetivo es estar actualizado en todo momento.
En la actualidad, paso consulta en el Hospital y en clínicas y centros privados, tanto de Endocrinología como de Nutrición clínica y deportiva.
Tuve la suerte de realizar mis prácticas de Nutrición deportiva en Entrenamiento.Pro y con ello aficionarme aún más a la bici y conocer a un gran equipo de profesionales del mundo del Alto Rendimiento. Además, tuve una rotación en el Centro de Alto Rendimiento de Madrid, donde pude aprender de la mano de deportistas de alto nivel y especialistas en todas las disciplinas médicas.
He podido trabajar y trabajo en la actualidad tanto con deportistas amateur como deportistas élite que compiten a nivel nacional e internacional e incluso de élite mundial, algunos de ellos Olímpicos.
A su vez, formo parte del grupo de investigación de la Universidad de Murcia “HP Sport Science” en el que se realizan estudios de Valoración y control del Rendimiento: “Parte de nuestra labor se centra en responder mediante la observación y experimentación las preguntas que todavía a día de hoy nos hacemos todos los preparadores y entrenadores de deportistas élite. Los resultados se publican en las revistas internacionales más prestigiosas relacionadas con la fisiología del ejercicio y la programación del entrenamiento” además de estudios en el ámbito de la salud, en el que doy el soporte y la visión médica y nutricional.
También una gran actuación en formación universitaria, en la cual colaboro como docente de postgrado de tres Másteres que tienen lugar en la Universidad de Ciencias del Deporte de San Javier, como son: Master de Alto Rendimiento en Deportes Cíclicos”, “Master Entrenamiento Físico para la Salud” y Máster en Entrenamiento de Fuerza”.
Desde el punto de vista de la Nutrición Deportiva, llevo el seguimiento de grandes deportistas a nivel nacional y mundial de diferentes modalidades deportivas,
- Élite Mundial del ciclismo ProTour de carretera y Mountain Bike.
- Campeones del Mundo
- Medallistas Olímpicos y Deportistas Olímpicos
- Deportistas Internacionales y Campeones de España.
- Deportistas de nivel amateur
- Otros deportes: fútbol, triatlón, trail, tenis, motociclismo, trial…
- Deporte Recreacional, salud y enfermedades específicas.
“Independientemente de tu nivel, experiencia y objetivos, me volcaré con toda la infraestructura, ganas e ilusión con el objetivo de ayudarte a conseguir el éxito con las mayores garantías”.
“Además dispongo de la colaboración de especialistas de todos los ámbitos, para ayudarte y asesorarte según tus necesidades”
Nutrición Médico-Deportiva y Nutrición Clínica
CENTRO DE VALORACIÓN DEL RENDIMIENTO DEPORTIVO Y LA SALUD
